da Chiara Sabatelli | Ott 17, 2019 | FRUTTA E DOLCI, LE RICETTE DEL RICICLO
I Sugoli: riciclare come da tradizione La vendemmia è un periodo di festa nelle campagne e in tutta Italia, da nord a sud. Ci sono ci sono ricette che prevedono l’utilizzo delle uve e del mosto. Anni fa, per puro caso, mi imbattei in una ricetta che affonda le...
da Chiara Sabatelli | Set 4, 2017 | LE RICETTE DEL RICICLO, PREPARAZIONI BASE, SUGHI E SALSE
Come mantenere il ricordo dell’estate anche quando finisce? Con la Passata fatta in casa! L’estate per me Io ero una summer- addicted, vivevo solo in primavera ed estate mentre i lunghi inverni, per me, erano solo periodo di passaggio tra un’estate e...
da Chiara Sabatelli | Apr 29, 2016 | FRUTTA E DOLCI, LE RICETTE DEL RICICLO
Così come altre mie ricette nasce il Banana Bread per non buttare via nulla: Io ho sempre pensato che in cucina non si butta via niente e quando cucino qualche ricetta che prevede molti scarti mi pongo sempre la domanda: “e ora? come li...
da Chiara Sabatelli | Ott 27, 2015 | LE RICETTE DEL RICICLO, PRIMI
Quando si sceglie il black rice per dare un tocco nuovo! Avete presente quelle occasioni in cui avete necessità di riciclare cose avanzate o di cucinare cose prossime alla scadenza, per non doverle buttare?Ieri sera era una di quelle..Avevo dei funghi porcini che...
